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L'AUROCHS VERT
CHANSSARD XAVIER
Bœuf Porc Charcuterie Conserves
Qui sommes-nous
L’Aurochs vert est avant tout le fruit de la passion de Xavier Chanssard pour l’animal, pour les races anciennes et leur origine sauvage. En premier lieu l’aurochs bien sûr, reconstitué dans les années 30. Cette espèce est aujourd’hui la forme la plus proche de l’ancêtre commun aux races bovines. Cet animal somptueux, chassé et peint à la préhistoire, a parcouru les steppes et les forêts européennes jusqu’au 16ème siècle. Pour autant, notre élevage ne se limite pas à l’aurochs. Le porc gascon, (la plus ancienne forme connue de porc domestique), la vache limousine (race rustique locale réputée pour sa viande), le watusi (boeuf des Massai), et le zebu nain, composent notre cheptel.
Elevage en suivant le mode d'agriculture biologique. Mes animaux sont nourris avec les céréales et fourrages bio de l'exploitation.
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Les produits
J'élève porc noir gascon, limousine et aurochs suivant le mode d'agriculture biologique.
Je transforme mes produits dans mon laboratoire : viande conditionnée sous vide, conserves et salaisons.
- Porc noir
- Auroch
- Vache
- Saucisson
- Pâté
- Conserves
Où trouver mes produits ?
À la ferme :
Sur rendez-vous
LE BOURGE - POUGNE 16700 NANTEUIL-EN-VALLÉE
Paiements acceptés :
- Carte bancaire
- Espèces
- Cheques
En magasins de producteurs/de proximité :
Coccinelle&Coquelicot - ANGOULEME
Les Papilles Fermières - RUFFEC
Tastet Pom - CHAMPNIERS
Commerces specialises, épiceries :
L'Effet Bocal - POITIERS
Autres :
Agrilocal
Traiteur restaurateur
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