Le 9 mai dernier s’est déroulée la première rencontre Trans’Mets Local dans les magnifiques locaux du restaurant d’application du Campus Charente. Organisée par la CCI Charente Formation et la Chambre d’agriculture de la Charente et en partenariat avec le GNI, cette journée visait à faire se rencontrer producteurs et restaurateurs locaux. Les restaurateurs du département sont venus découvrir les produits des nombreux producteurs présents dans une ambiance conviviale sous un format « marché ». Afin de poursuivre les échanges, tous se sont réunis autour d’un buffet de produits locaux préparés par les apprentis cuisiniers de la filière des Arts Culinaires et des Métiers de l’Hôtellerie. Un grand merci à eux pour la qualité de leurs préparations !
Amis restaurateurs vous avez manqué cette première édition ? Pas de panique !
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