Les Marchés des Producteurs de Pays proposent des buvettes locales tenues par les associations des communes participantes et alimentées par des agriculteurs et/ou structures charentaises. Les fournisseurs de ces buvettes locales sont visités par la Chambre d'agriculture de la Charente pour obtenir l'agrément "Fournisseurs buvette".
Cet agrément garantit :
- une production fermière ou artisanale ;
- une fabrication locale ;
- une transformation locale en travaillant avec des prestataires les plus proche possible géographiquement.
Chacun participe à un geste environnemental que ce soit par l'origine des matières premières, l'utilisation d'énergies renouvelables, la mise en place de systèmes innovants dans leur processus de fabrication.