LA RECETTE DE LA SOUPE A LA GRIMACE
Une soupe pour le souper ?
Qui n'a jamais eu un manque de motivation pour cuisiner ?
(Si vous répondez "moi" vous êtes un/e menteur/euse)
Alors quoi de mieux que de bonnes soupes maisons déjà prêtes lors des soirées "flemme" ?
Rendez-vous à la ferme du riveau (Hiesse), aux jardins de l'osme (Paizay-Naudouin-Embourie), aux jardins de la roussie (Hiesse) ou sur le site de Pensez local 16 pour savoir où acheter leurs délicieuses soupes. Il y en a pour tous les goûts !
Ingrédients
- 50g de tomme de vache
- 2kg de potiron
- muscade et macis
- poivre et sel
- 50cl de bouillon de volaille
- 200g de crème
- cerfeuil
La recette de la soupe à la grimace
Découpez une calotte du potiron : plus elle sera large, plus le reste sera facile, mais plus elle sera petite, mieux ça présentera ;
Ôtez graines et filaments. Avec une cuillère, un couteau à pamplemousse, une cuillière parisienne, une cuillère à glace, bref, avec ce que vous trouverez de plus adapté, récupérez le maximum de chair ;
Faites cuire la chair dans le bouillon frémissant durant 25 minutes puis passez la au mixeur. Assaisonnez, ajoutez la muscade, le macis et la tomme de vache ;
Ajoutez la crème. Mettez sur le feu, amenez à ébullition et donnez quelques bouillons.
Versez dans le potiron évidé et présentez tel quel sur la table; en parsemant de cerfeuil au dernier moment ;
La soupe mangée et le potiron lavé, vous ferez un masque tout à fait présentable pour Halloween.
Recette de Marmiton