AITNA

MESNIER RÉGIS

Truffes et champignons

Qui sommes-nous

L'AITNA, la trufficulture en Nouvelle-Aquitaine

En réunissant tous les acteurs de la filière, l’AITNA souhaite que la commercialisation des truffes produites en Nouvelle-Aquitaine soit organisée de façon consensuelle pour garantir et préserver les intérêts de chacun.

Pour cela, elle entend développer un programme de qualité des produits, une contractualisation des relations Courtiers/Producteurs, une identification de la Truffe de Nouvelle Aquitaine ainsi que la promotion des circuits de distributions tant localement avec la vente directe en circuit court et sur les marchés que sur le plan National et International.

Les produits

- Truffe noir du Périgord, Tuber melanosporum
- Truffe musquée, d’hiver, du charcutier, Tuber brumale
- Truffe d’été et d’automne, truffe de la Saint Jean, Tuber aestivum/uncinatum