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GAEC SARDIN DE LA PHILIPPIERE
SARDIN CLAUDE
Bœuf Veau Porc Agneau et mouton Charcuterie
Qui sommes-nous
Installés depuis fin mai 2017, nous sommes éleveurs de 74 vaches limousines, 150 brebis et 12 truies gasconnes. Ces élevages sont en autonomie alimentaire et élevés en plein air quasiment d'avril à novembre. L'hiver, nos animaux le passent dans des bâtiments afin d'assurer un meilleur suivi et contrôle des naissances.
Ils sont alimentés avec de l'enrubannage, foin, paille et céréales produites sur la ferme. Nous avons une surface de 234 hectares dont 180ha environ en herbage et le reste en céréales (blé, méteil, orge, maïs).
Nous faisons de la vente directe de porc noir toutes les semaines, vache limousine et veau rosé (plusieurs fois dans l'année) et agneau en saison.
Les produits
- Viande de porc : Chipolatas, escalopes, côtes, carré de côtes, etc...
- Charcuterie : Saucisson à l'ail, boudins noirs, jambon blanc.
- Vache limousine : Beefsteak, entrecôte, bavette, faux,filet, basse,côte, etc...
- Veau rosé : Beefsteak, entrecôte, bavette, faux,filet, basse,côte, etc...
- Agneau : Côtelettes, gigot en tranches ou entier, collier, préparation hachée aux épices.
Où trouver mes produits ?
Sur les marchés :
- Vendredi 16h à 19h - CHAMPAGNE-SAINT-HILAIRE
- Samedi 9h à 13h - SAINT-YRIEIX-SUR-CHARENTE
En magasins de producteurs/de proximité :
- La Boutique d'à côté - L'ISLE-JOURDAIN
- Le Comptoir des Lions - SAINT-MAURICE-DES-LIONS
Livraison :
- La Grange Ouverte - ROMAGNE
- La Grange Ouverte - CIVRAY
- Livraison à domicile - Conditions à définir avec le producteur
Contact
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